Сержант Луис Ейтц (англ. Sergeant Louis Yates; возможна также транскрипция Йэйтс и Ейтс), озвученный Треем Паркером — офицер полиции ирландского происхождения, с 7 сезона пришедший на смену офицеру Барбреди в качестве основного полицейского в городе. Внешний вид Ейтца основан на персонаже из «Крепкого орешка 3» Уолтере Коббе, сыгранном Ларри Бриггманом. По сравнению с Барбреди Ейтц выглядит компетентнее, однако иногда он настолько же клинически туп: к примеру, он тратит множество времени на выяснение того, как выглядит левая рука в перевернутом состоянии, и верит в паранормальные способности Картмана на основании банальнейших «предсказаний». Как выясняется в эпизоде «Джефферсоны», Ейтц ненавидит всех черных, которые богаче его, и старается посадить их всех в тюрьму (в серии упоминается, что также поступили с О'Джеем Симпсоном). У Луиса есть жена, Мэгги Ейтц (англ. Maggie Yates).

В эпизоде «Проститутка Баттерса» сержант играет одну из главных ролей. Там он играет «человека под прикрытием» в роли проститутки. Его снимают несколько клиентов (которых он затем успешно арестовывает), в том числе и группы людей, а после он даже внедряется в притон. Причем, для этой роли не обязательны были были половые акты (в том числе оральный и анальный секс), но сержант не гнушался ни чем ради «порядка в Саус Парке».